event & cuisine
+ 49 (0) 172 77 189 78

Pralinenseminar

Pralinenseminare stärken den Teamgeist im Unternehmen und bereiten Freude. Die Seminare lassen sich bundesweit buchen. Regelmäßig finden die Veranstaltungen in Bad Honnef statt.

Das Praliné! Es ist das Schmuckstück aller Konditorei-Schöpfungen. Aber unergründliche Geheimnisse verbergen sich in den Rezepturen und Techniken. Oliver Coppeneur gehört zu den ambitioniertesten Confiseuren unserer Zeit. Mit seiner Confiserie ist er seit über zwei Jahrzehnten ein begehrter Partner der besten Hotels, Restaurants und Feinkostgeschäfte. Einer der Chocolatiers aus dem Hause Coppeneur zeigt wie die Meister der Confiserie ihre Kreationen herstellen.

Der Workshop gewährt einen Blick hinter die Kulissen der hohen Schokoladenkunst und vermittelt wie man die Küche daheim in eine Pralinen-Manufaktur verzaubern kann.
Nach den bisherigen erfolgreichen und ausverkauften Pralinen-Seminaren im Jahr 2017, bieten wir Ihnen weitere Termine im 2018 an!

 

Sondertermine auf Anfrage!

Gutscheine für das Jahr 2018 können Sie hier erwerben!

Staff

  • Professioneller Chocolatier aus dem Hause Coppeneur

Verarbeitungsschritte

In all unseren Seminaren erlernen Sie die handwerkliche Pralinenkunst und erhalten Tipps und Tricks zum Nachmachen zu Hause.

Die Seminare sind nach Schwerpunkten unterteilt, Vorwissen ist nicht notwendig.

Jedes Seminar ist individuell und vermittelt neues Wissen:

Pralinenseminar 1:

Sie erlernen verschiedene Techniken der Herstellung von

  •  Kochen einer Sahneganache und Herstellung eines Trüffel
  • Anschlagen von Buttermasse und Herstellung einer Formpraline
  • Herstellung einer zweischichtigen Marzipan-Nougat Schnittpraline

 

Pralinenseminar 2:

Thema Schnittpralinen:

  • Kochen eines Weichkrokants
  • Anwirken von Marzipan und Verarbeitung zur Praline
  • Schichtnougat mit Wellendekor Herstellung

 

Pralinenseminar 3:

Thema Pralinen Auf Dressieren

  • Nougat Rosette
  • Ganache Kuppel auf Marzipanboden
  • Mousse Töpfchen

 

Neu! Pralinenseminar 4:

Thema Formpralinen

Lernen Sie mit Hilfe von Makrolonformen moderne Pralinen herzustellen. Wir gießen und dekorieren die Formen individuell aus und erstellen drei unterschiedliche Füllungen. Sie lernen:

  • das Kochen einer Ganache
  • das Anschlagen einer Buttermasse
  • die Verarbeitung eines Nougats

 

Sommerpralinen:

Thema Sommerpralinen

  • Speziell für Sie entwickelte Kreationen für heiße Tage, Schwerpunkt Cocktailpralinen und Fruchtpralinen

 

Weihnachtspralinen:

Thema Winterpralinen

  • Speziell auf die Weihnachtszeit abgestimmte Trüffel und Pralinen mit aromatischen Gewürzen

Folgende Ausrüstung & Kleidung wird gestellt

  • Alle benötigten Zutaten und Geräte
  • Die Utensilien zur Pralinen-Herstellung
  • Arbeitsschürzen

Getränke

  • Begrüßungssekt oder Orangensaft
  • Kaffee und Wasser inklusive

Pralinen

  • Herstellung von unterschiedlichen Pralinen
  • (später zum Mitnehmen)
  • Verpackung auf Wunsch käuflich erhältlich
  • Die Seminarteilnehmer erhalten eine Urkunde

 

Zeit: 2,5 Stunden

Bei zu geringer Teilnehmerzahl, behalten wir uns vor die Absage bzw. Verschiebung des Kurses.

Pralinenseminare stärken den Teamgeist im Unternehmen und bereiten Freude. Die Seminare lassen sich bundesweit buchen. Regelmäßig finden die Veranstaltungen in Bad Honnef statt. Das Praliné! Es... mehr erfahren »
Fenster schließen
Pralinenseminar

Pralinenseminare stärken den Teamgeist im Unternehmen und bereiten Freude. Die Seminare lassen sich bundesweit buchen. Regelmäßig finden die Veranstaltungen in Bad Honnef statt.

Das Praliné! Es ist das Schmuckstück aller Konditorei-Schöpfungen. Aber unergründliche Geheimnisse verbergen sich in den Rezepturen und Techniken. Oliver Coppeneur gehört zu den ambitioniertesten Confiseuren unserer Zeit. Mit seiner Confiserie ist er seit über zwei Jahrzehnten ein begehrter Partner der besten Hotels, Restaurants und Feinkostgeschäfte. Einer der Chocolatiers aus dem Hause Coppeneur zeigt wie die Meister der Confiserie ihre Kreationen herstellen.

Der Workshop gewährt einen Blick hinter die Kulissen der hohen Schokoladenkunst und vermittelt wie man die Küche daheim in eine Pralinen-Manufaktur verzaubern kann.
Nach den bisherigen erfolgreichen und ausverkauften Pralinen-Seminaren im Jahr 2017, bieten wir Ihnen weitere Termine im 2018 an!

 

Sondertermine auf Anfrage!

Gutscheine für das Jahr 2018 können Sie hier erwerben!

Staff

  • Professioneller Chocolatier aus dem Hause Coppeneur

Verarbeitungsschritte

In all unseren Seminaren erlernen Sie die handwerkliche Pralinenkunst und erhalten Tipps und Tricks zum Nachmachen zu Hause.

Die Seminare sind nach Schwerpunkten unterteilt, Vorwissen ist nicht notwendig.

Jedes Seminar ist individuell und vermittelt neues Wissen:

Pralinenseminar 1:

Sie erlernen verschiedene Techniken der Herstellung von

  •  Kochen einer Sahneganache und Herstellung eines Trüffel
  • Anschlagen von Buttermasse und Herstellung einer Formpraline
  • Herstellung einer zweischichtigen Marzipan-Nougat Schnittpraline

 

Pralinenseminar 2:

Thema Schnittpralinen:

  • Kochen eines Weichkrokants
  • Anwirken von Marzipan und Verarbeitung zur Praline
  • Schichtnougat mit Wellendekor Herstellung

 

Pralinenseminar 3:

Thema Pralinen Auf Dressieren

  • Nougat Rosette
  • Ganache Kuppel auf Marzipanboden
  • Mousse Töpfchen

 

Neu! Pralinenseminar 4:

Thema Formpralinen

Lernen Sie mit Hilfe von Makrolonformen moderne Pralinen herzustellen. Wir gießen und dekorieren die Formen individuell aus und erstellen drei unterschiedliche Füllungen. Sie lernen:

  • das Kochen einer Ganache
  • das Anschlagen einer Buttermasse
  • die Verarbeitung eines Nougats

 

Sommerpralinen:

Thema Sommerpralinen

  • Speziell für Sie entwickelte Kreationen für heiße Tage, Schwerpunkt Cocktailpralinen und Fruchtpralinen

 

Weihnachtspralinen:

Thema Winterpralinen

  • Speziell auf die Weihnachtszeit abgestimmte Trüffel und Pralinen mit aromatischen Gewürzen

Folgende Ausrüstung & Kleidung wird gestellt

  • Alle benötigten Zutaten und Geräte
  • Die Utensilien zur Pralinen-Herstellung
  • Arbeitsschürzen

Getränke

  • Begrüßungssekt oder Orangensaft
  • Kaffee und Wasser inklusive

Pralinen

  • Herstellung von unterschiedlichen Pralinen
  • (später zum Mitnehmen)
  • Verpackung auf Wunsch käuflich erhältlich
  • Die Seminarteilnehmer erhalten eine Urkunde

 

Zeit: 2,5 Stunden

Bei zu geringer Teilnehmerzahl, behalten wir uns vor die Absage bzw. Verschiebung des Kurses.

Filter schließen
 
  •  
Für die Filterung wurden keine Ergebnisse gefunden!
Pralinenseminar (Schnittpralinen) 28.11.18
Pralinenseminar (Schnittpralinen) 28.11.18
Pralinenseminare stärken den Teamgeist im Unternehmen und bereiten Freude. Die Seminare lassen sich bundesweit buchen. Regelmäßig finden die Veranstaltungen in Bad Honnef statt. Das Praliné! Es ist das Schmuckstück aller...
79,00 € *
Pralinenseminar (Schnittpralinen) 09.11.18
Pralinenseminar (Schnittpralinen) 09.11.18
Pralinenseminare stärken den Teamgeist im Unternehmen und bereiten Freude. Die Seminare lassen sich bundesweit buchen. Regelmäßig finden die Veranstaltungen in Bad Honnef statt. Das Praliné! Es ist das Schmuckstück aller...
79,00 € *
Pralinenseminar (Schnittpralinen) 07.11.18
Pralinenseminar (Schnittpralinen) 07.11.18
Pralinenseminare stärken den Teamgeist im Unternehmen und bereiten Freude. Die Seminare lassen sich bundesweit buchen. Regelmäßig finden die Veranstaltungen in Bad Honnef statt. Das Praliné! Es ist das Schmuckstück aller...
79,00 € *
Pralinenseminar (Aufdressieren) 07.09.18
Pralinenseminar (Aufdressieren) 07.09.18
Pralinenseminare stärken den Teamgeist im Unternehmen und bereiten Freude. Die Seminare lassen sich bundesweit buchen. Regelmäßig finden die Veranstaltungen in Bad Honnef statt. Das Praliné! Es ist das Schmuckstück aller...
79,00 € *
Pralinenseminar (Schnittpralinen) 17.11.18
Pralinenseminar (Schnittpralinen) 17.11.18
Pralinenseminare stärken den Teamgeist im Unternehmen und bereiten Freude. Die Seminare lassen sich bundesweit buchen. Regelmäßig finden die Veranstaltungen in Bad Honnef statt. Das Praliné! Es ist das Schmuckstück aller...
79,00 € *
Pralinenseminar (Weihnachtspralinen) 21.12.18
Pralinenseminar (Weihnachtspralinen) 21.12.18
Pralinenseminare stärken den Teamgeist im Unternehmen und bereiten Freude. Die Seminare lassen sich bundesweit buchen. Regelmäßig finden die Veranstaltungen in Bad Honnef statt. Das Praliné! Es ist das Schmuckstück aller...
79,00 € *
Pralinenseminar (Weihnachtspralinen) 15.12.18
Pralinenseminar (Weihnachtspralinen) 15.12.18
Pralinenseminare stärken den Teamgeist im Unternehmen und bereiten Freude. Die Seminare lassen sich bundesweit buchen. Regelmäßig finden die Veranstaltungen in Bad Honnef statt. Das Praliné! Es ist das Schmuckstück aller...
79,00 € *
Pralinenseminar (Weihnachtspralinen) 07.12.18
Pralinenseminar (Weihnachtspralinen) 07.12.18
Pralinenseminare stärken den Teamgeist im Unternehmen und bereiten Freude. Die Seminare lassen sich bundesweit buchen. Regelmäßig finden die Veranstaltungen in Bad Honnef statt. Das Praliné! Es ist das Schmuckstück aller...
79,00 € *
Gutschein Pralinenseminar 2018
Gutschein Pralinenseminar 2018
Pralinenseminare stärken den Teamgeist im Unternehmen und bereiten Freude. Die Seminare lassen sich bundesweit buchen. Regelmäßig finden die Veranstaltungen in Bad Honnef statt. Das Praliné! Es ist das Schmuckstück aller...
79,00 € *
Pralinenseminar (Weihnachtspralinen) 05.12.18
Pralinenseminar (Weihnachtspralinen) 05.12.18
Pralinenseminare stärken den Teamgeist im Unternehmen und bereiten Freude. Die Seminare lassen sich bundesweit buchen. Regelmäßig finden die Veranstaltungen in Bad Honnef statt. Das Praliné! Es ist das Schmuckstück aller...
79,00 € *
Pralinenseminar (Weihnachtspralinen) 19.12.18
Pralinenseminar (Weihnachtspralinen) 19.12.18
Pralinenseminare stärken den Teamgeist im Unternehmen und bereiten Freude. Die Seminare lassen sich bundesweit buchen. Regelmäßig finden die Veranstaltungen in Bad Honnef statt. Das Praliné! Es ist das Schmuckstück aller...
79,00 € *
Zuletzt angesehen